3 kroky jak zvládnout zrcadlovou polevu CHOCOIQ hned na první pokus

VÁMI ODZKOUŠENÉ ZPŮSOBY:

První způsob přípravy zrcadlové polevy CHOCOIQ.

1) Svařte vodu se směsí CHOCOIQ na 85°C a krátce promíchejte tyčovým mixérem.

2) Nechte odstát do druhého dne.

3) Druhý den 1/3 polevy zahřejte v mikrovlnné troubě, poté zcela rozpuštěnou část přidejte k části zatuhlé a pomocí tyčového mixéru dlouze promíchejte a vyleštěte.

Hmota musí být hladká a krásně lesklá. Aplikační teplota cca. 27°C – 28°C (dle tvaru a promražení výrobku).

Druhý způsob přípravy zrcadlové polevy CHOCOIQ.

1) Svařte vodu se směsí CHOCOIQ na 85°C.

2) V druhém kroku za občasného míchání zchlaďte v ledové vodní lázni (studená voda, nebo voda s ledem) na 27°C.

3) Nakonec dlouze vymíchejte a vyleštěte tyčovým mixérem.

Hmota musí být hladká a krásně lesklá. Aplikační teplota cca. 27°C – 28°C (dle tvaru a promražení výrobku).